第382章 烤肉和卷饼

  从义大利摊位离开时，每个人手里都还捏著没吃完的半块披萨，边走边吃。

  “这个饼底烤得真绝。”胡俊峰仔细品味著手里那块辣香肠披萨的边缘，“又脆又蓬鬆，火候掌握得太好了。”

  “炭火烤的就是不一样。”杨川赞同地点头，把最后一口披萨塞进嘴里，满足地眯起眼，“带著那种独特的烟燻香，烤箱根本模仿不出来。”

  陈思琪小心地用手帕擦掉嘴角的番茄酱：“就是有点烫，我刚才差点把上顎烫起泡。”

  “刚出炉的披萨就得趁热吃才香！”庞虎已经三两口解决掉了自己的那份，眼睛又瞄向不远处的巴西烤肉摊，“走走走，下一站！我闻到烤肉的味道了！”

  巴西烤肉的香气確实霸道，隔著十几米就扑面而来。

  巨大的炭火烤架上，三串足有一米长的肉串正在缓缓旋转，每一串都串著不同部位的牛肉——肉眼可见的有牛臀尖、牛侧腹、牛肋排，肉块切得硕大厚实，表面已经烤得焦黄，油脂在炭火的炙烤下“滋滋”作响，不断滴落，激起阵阵带著肉香的青烟。

  摊主是个皮肤黝黑身材壮硕的巴西大叔，穿著花里胡哨的夏威夷衬衫——虽然外面气温零下，但帐篷里开著暖气，加上烤架旁热浪滚滚，他额头上还冒著细密的汗珠。

  “oi！朋友们！正宗的巴西烤肉！”大叔用带著浓重口音的英语热情招呼，手里那把足有半米长的烤肉刀在阳光下闪闪发亮，“来尝尝！今天有特价，5英镑一大份！”

  “怎么卖？”徐燁走上前询问。

  “6英镑给三大块肉，可以选部位。”大叔用刀尖指了指烤架，“picanha（牛臀尖）最嫩，fraldinha（牛侧腹）最有嚼劲，costela（牛肋排）最香！配我们的farofa（木薯粉）和vinagrete（巴西风味沙拉）！”

  杨川看著那滋滋冒油的肉块，忍不住咽了口口水：“要不……咱们来两份？大家分著尝尝？”

  “来三份吧。”徐燁直接做了决定，“每个部位都来点。”

  “好嘞！”大叔眼睛一亮，手起刀落。

  只见他手腕一抖，那把长刀贴著肉块表面划过，薄薄地片下几片外层已经烤得焦香的肉，然后刀锋一转，切入肉块深处，切下厚实的內层肉。