第200章 红烧鮰鱼

  杨川快速处理好了两条鮰鱼，刮鳞、去內臟、去鳃，冲洗乾净，在鱼身两面利落地划上几刀以便入味，用厨房纸仔细吸乾水分，撒上少许盐和料酒醃製。

  然后，牛腩块冷水下锅，加入几片姜、一截葱段、一大勺料酒，然后他专注地盯著水面，等著一会儿撇去浮沫。

  另一边，徐燁也完成了他的任务。

  一小盆削得乾乾净净的土豆和胡萝卜被摆在了杨川手边，虽然土豆大小不算完全均匀，有几个稜角处还残留著一点点没削乾净的皮，胡萝卜也削得略薄了些，但对於新手来说，已经非常不错了。

  “好了。”徐燁的声音响起，带著一丝完成挑战后的轻鬆。

  “太棒了燁哥！效率很高啊！”杨川毫不吝嗇地夸讚，拿起一个徐燁削好的土豆看了看，“看，我就说你行，这皮削得多乾净！比胖虎第一次削的时候强多了，他差点把土豆削成土豆棍儿。”

  他笑著打趣，顺手將土豆和胡萝卜拿到另一个水槽下快速冲洗了一下。

  徐燁的嘴角几不可察地向上牵动了一下，似乎对“比庞虎强”这个评价颇为受用。

  他没说话，只是默默將水槽边削下的土豆皮胡萝卜皮清理乾净，又把削皮刀冲洗擦乾放好，动作流畅自然，仿佛这是他分內之事。

  “燁哥，帮我从那个柜子里拿个深点的炒锅出来？再拿个燉锅。”杨川一边切配菜一边指挥。

  徐燁立刻依言打开橱柜，盯著橱柜里的一排锅陷入了沉思。

  哪个是炒锅？哪个是燉锅？

  杨川似乎察觉了他的窘迫，忍著笑提醒：“炒锅是最大的那一个，燉锅是有耳朵的那个白色的。”

  徐燁鬆了一口气，精准地拿出了杨川需要的两口锅，放在旁边空著的灶眼上。

  杨川把焯好水的牛腩，捞出用温水洗净沥乾。