第169章 葱油鸡

  这时候，鸡腿也彻底放凉了。

  杨川將其切成大小均匀的块状，鸡皮泛著琥珀光泽，皮下凝结著晶莹的冻汁。

  他把之前熬的葱油重新加热，浇在嫩白的鸡肉上，翠绿的葱丝点缀其间。

  瞬间，葱油的香味和鸡肉的鲜美被彻底激发出来，香气霸道地瀰漫开来。

  “这葱油鸡也太香了吧！”庞虎使劲咽了咽口水，眼睛直勾勾地盯著盘子。

  杨川见状不由失笑：“一共就两个鸡腿，想吃晚上再给你们做，这些就留给温斯顿女士他们吧。”

  “嘿嘿，好好好。”庞虎憨笑著点头。

  接著，杨川拿出一个大碗，熟练地將全蛋液、蛋黄、淡奶油、牛奶、细砂糖混合，轻轻搅拌至砂糖完全溶解。再將混合液细致地过滤掉气泡，得到一碗丝滑金黄的蛋挞液。

  至於蛋挞皮，他偷了个懒，直接买了现成的冷冻包装。不过为了口感更好一些，他提前將蛋挞皮从冰箱中拿了出来，在室温下放了一会。

  他用小勺將蛋挞液小心翼翼地注入每一个挞皮中，约八分满。

  然后烤盘被稳稳送入烤箱，210度烤20分钟就好了。

  糯米糖藕之前就做过一次，这次杨川便放心地交给了陈思琪来做。

  製作方法还是很简单的，只要把莲藕去皮，切开顶端，塞入糯米，並用牙籤固定，再放入高压锅里，加冰糖燉煮。

  这道甜品对陈思琪来说毫无难度，所以她得以完美復刻。

  把煮好的糯米莲藕拿出来切片，浇上桂花糖水，一份甜蜜蜜的糯米糖藕就做好了，这可是温斯顿事务所的高级合伙人威尔森先生特意点名想要吃的。