第47章 懒人肉饼和红糖水铺蛋
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  杨川擦了擦手，快速回復。
  【写到这里我希望读者记一下我们域名 101 看书网藏书多，101??????.??????隨时享】
  【杨川】：现在就很方便，谢谢！
  犹豫片刻，他又补充道。
  【杨川】：我正好在做了早餐，要不要一起？
  消息发出去后，杨川就有点后悔，徐燁大概已经回伦敦了吧？他昨天说的是让司机送来……
  正犹豫要不要把消息撤回的时候，对面已经发来回復。
  【徐燁】：十分钟后到。
  杨川眼睛一亮，立刻加快动作。他取出昨晚剩下的猪肉馅，加入切碎的葱花、薑末、生抽和香油调味。
  醒好的麵团剂子被他擀成中间厚边缘薄的大圆片，然后在四分之一的半径处切上一刀，把肉馅铺满饼的內部，然后掀起一个角，对摺再对摺，边缘封口处捏上一圈漂亮的饼边，做成四层饼皮的三角肉饼。
  平底锅烧热，倒入少许油，將肉饼轻轻放入锅中，小煎锅刚好能一次煎四个肉饼。
  杨川专注地控制火候，適时翻面，肉饼在热油中渐渐变得金黄，麵皮酥脆，肉香四溢。
  肉饼出锅时，外皮金黄酥脆，隱约可见內里酱红色的肉馅和翠绿的葱花。
  这样做出来的肉饼，皮薄馅多，层次分明，外脆里酥，口感更丰富，有种千层饼的感觉。
  在杨川煮第二批红糖水铺蛋的时候，传来清脆的敲门声。