第45章 大吃一顿
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  ……
  虽然条件有限，只有一个煤炉和一个柴火灶，但卫建中调度有方。
  柴火灶上坐大锅燜米饭、燉煮费时间的菜餚；煤炉上用炒锅专门负责炒菜。
  就像工程师在两个车间里来回灵活切换。
  不多时，几道硬菜相继出锅：
  重头戏是水煮鱼：一大海碗，红油亮汤，上面铺满雪白的鱼片和豆芽，密密麻麻的花椒和干辣椒堆成小山，麻辣鲜香的热浪瞬间爆开，充斥了整个小屋，让三个娃口水直流。
  “可乐”鸡翅。
  这年头国內买不到可乐，卫建中自有妙法：酱油和冰糖炒出焦黄亮糖色，代替可乐的顏色和甜味，再加入薑片、葱段和少量醋，模擬可乐的酸爽感。
  手搓可乐做出的鸡翅，红亮油润，酥烂脱骨，咸甜口里还有一丁点酸。
  青菜汆白肉最简单也最实惠。
  一大锅奶白色的肉汤，是用一大块五花肉在柴火灶上慢火燉出来的，汤色浓郁。
  切得薄薄的五花肉片，用刀背砸得酥嫩，料酒酱油醃了20分钟，直接下锅，和翠绿的青菜，稍微一烫就要出锅。
  此外，还有一盘葱烧豆腐：豆腐煎得两面金黄，再和葱段一起烧制，简单入味；
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  一盘醋溜白菜，酸甜脆爽，开胃下饭……