第426章 庆功火锅

  徐燁开著那辆宾利，载著杨川、庞虎和李华，其他人则乘坐mpv，一行人浩浩荡荡地回到了他们租住的联排別墅。

  还没进门，就闻到了一股浓郁的、勾人食慾的麻辣鲜香。

  “哇！思琪他们已经把锅煮上了！”庞虎吸著鼻子，率先冲了进去。

  客厅里，电磁炉上的鸳鸯锅正咕嘟咕嘟地冒著泡。

  一边是红艷油亮、铺满辣椒和花椒的牛油红汤，翻滚的热浪带起阵阵呛香；另一边则是乳白浓郁、飘著枸杞红枣的菌菇清汤，温润的鲜味徐徐散发。

  陈思琪和安娜正忙著往餐桌上摆菜，胡俊峰则在厨房里切最后一盘雪花肥牛。

  长方形的餐桌被摆得满满当当。

  中央是沸腾的火锅，周围环绕著琳琅满目的涮菜：

  肉类是当之无愧的主角，雪花肥牛切片极薄，红白相间的纹理如大理石花纹般漂亮，肥瘦均匀，一看就知道品质上乘；手切鲜羊肉色泽粉嫩，带著一点筋膜，是劲道弹牙的口感；麻辣牛肉片提前用辣椒麵、花椒粉和蛋清醃製过，裹上了一层诱人的红裳；还有嫩滑鸡片、手打虾滑以及一大盘五香卤肥肠。

  肥肠是庞虎的最爱，杨川提前滷製得酥烂入味，之后在红汤里再煮一会儿，吸饱汤汁后简直一绝！

  海鲜类有去壳鲜虾、现开生蚝、扇贝肉和墨鱼仔，在清汤里涮能最大限度保留其本味的鲜甜。

  丸滑类除了虾滑，还有牛肉丸、鱼丸和香菇贡丸，q弹爆汁。

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  蔬菜豆製品更是丰富多彩：翠绿的菠菜、娃娃菜、茼蒿；吸味神器炸豆皮、冻豆腐、鲜豆腐；爽口的土豆片、莲藕片、山药片；还有金针菇、香菇、平菇等菌类。

  主食是手工扯麵和粉丝，放在最后，用来收尾，吸饱汤汁精华。