第424章 开业&採访（二合一）

  试营业结束后的几天，杨川几乎忙得脚不沾地。

  每天放学之后，先到餐厅检查食材配送，然后带著李浩一起培训新员工。

  自动炒菜机和自动分菜分饭机的操作並不复杂，但要让每个人都能熟练使用，还是需要反覆练习。

  餐厅使用的食材质量绝对是最好的，全都由杨川从系统这边下单，每天准时送到餐厅，採购单和发票都会送到李浩这边进行统计。

  他还从系统商店购买了一台自动点餐机，机器就立在餐厅大门右侧，外壳是亮黑色的，屏幕有32英寸，触控反应灵敏。

  “不会用手机小程序的客人，可以在这里自助点餐。”杨川演示著操作流程，“选择语言——英语、中文、法语、西班牙语都有。然后瀏览菜单，点击图片就能看到菜品详情，加入购物车，最后刷卡或投幣支付。列印小票，凭小票取餐。”

  “这个好！”艾丽兴奋地说，“我奶奶就不会用智慧型手机，但她肯定会用这个。”

  “而且能分流。”李浩补充道，“试营业那天我就发现了，有些年纪大的客人站在门口研究小程序，耽误时间。有了这台机器，他们可以直接操作，我们的服务生也能帮忙。”

  另外，他还开闢了一个打包窗口，餐厅左侧原本有一扇小窗，平时用来通风。

  杨川请工人把它改造成了外卖窗口，內外都安装了保温台和传送带。

  窗口外搭了个简易雨棚，地上贴了一米线，还放了两排塑料凳供客人等候。

  “打包窗口只供应盒饭，不堂食。”杨川在员工会议上强调，“菜单和小程序同步，种类固定是六样：每天两个大荤，两个小荤和两个素菜。每份打包盒饭標配三菜一汤，价格比堂食便宜50便士。”

  “为什么便宜？”凯特不解。

  “鼓励打包，减轻前厅压力。”李浩解释道，“而且打包不用占座位，翻台率能提高。最重要的是老板说过，咱们的初心是让更多人方便地吃到好吃的中餐。有些上班族时间紧，打包带走是最合適的。”

  杨川点头：“没错。打包窗口从上午11点开到晚上8点，和堂食时间错开高峰。本和詹姆斯，你们两个轮流负责窗口，安娜和凯特辅助。记住，速度要快，態度要好。”