第313章 新式三明治

  清晨，庄园的静謐被一层薄薄的冬日晨雾笼罩。

  杨川的生物钟还是比其他人早了一点，七点半左右就醒了。

  虽然今天不用像昨天那样早起拼命，但心里惦记著那锅在厨房里燜了一夜的宝贝滷肉，他还是轻手轻脚地爬了起来。

  昨晚那滷肉的霸道香气仿佛还在鼻腔里盘旋，他忍不住吸了吸鼻子，套上珊瑚绒睡衣，趿拉著拖鞋就往厨房摸去。

  推开厨房厚重的门，一股醇厚的浓香瞬间將他包裹。

  经过一夜文火的慢煨和自然冷却的浸泡，香料、酱油、油脂和肉类的精华已经完美交融，形成一种直击灵魂的浓郁香气。

  灶台上，那口敦实的大號滷肉锅安静地蹲著，保温指示灯还亮著微弱的光。

  杨川凑近锅边，小心翼翼地掀开锅盖。

  剎那间，更加浓郁的卤香汹涌而出，带著温热的湿气扑在脸上，舒服极了。

  锅里，深褐色的滷汁浓稠油亮，微微颤动著，八个饱满的猪蹄、肥瘦相间的五花肉条和筋肉分明的牛腱子肉都沉浸在汁水中，顏色已经变成了诱人的酱红，油光发亮。

  他拿起旁边备好的乾净筷子，夹起一小块已经卤得酥软的蹄筋，吹了吹热气，送入口中。

  “唔……”杨川满足地眯起了眼睛。

  蹄筋软糯弹牙，入口即化，咸鲜中带著恰到好处的回甘，香料的味道完全渗透进去，没有丝毫抢戏，只剩下满口的醇厚肉香在舌尖层层铺开。

  五花肉的油脂部分更是晶莹剔透，肥而不腻，瘦肉部分纹理清晰，丝丝入味。

  牛腱子也燉得恰到好处，筋肉相连，咬下去既筋道又不会塞牙。