第299章 开张咯

  她低头对女儿说：“宝宝，看，妈妈的饺子好了，你的虾仁馅马上就来哦。”

  小女孩眼巴巴地看著妈妈手里的碗，又看看锅里正在沸水中翻滚的饺子，隱约能看见粉嫩的虾仁顏色，咽了咽口水，但还是乖巧地点点头：“嗯！我等我的虾虾饺子！”

  锅里水汽氤氳，带著虾仁特有的鲜甜气息和面香混合，愈发诱人。

  杨川用长柄漏勺轻轻推动了一下饺子，防止粘底，动作嫻熟。

  胡俊峰在旁边守著烧水的小锅，准备隨时添热水。

  等待的间隙，那位女士似乎被这熟悉的香味和氛围勾起了谈兴，她看著杨川利落的动作，用带著点北方口音的中文搭话：“师傅，您这饺子包得真地道，一看就是手工的，皮薄馅大。在这边能吃到这么正宗的味儿，可真不容易。”

  杨川闻言抬起头，露出一个爽朗的笑容：“您过奖了。听您口音，是北方人？”

  “是啊，老家东北的，来伦敦快十年了。”女士感慨道，“这边中餐馆不少，但要说这纯手工家常味的饺子，还真难找。要么是速冻的，要么馅料调得不对味儿，不是太甜就是缺了那股子劲儿。今天带宝宝来逛集市，老远就闻著这香味了，跟我妈以前在家调的馅儿味道特別像，尤其是那大葱的香气，一闻就知道是咱北方的手法！”

  她说著，又深深吸了口气，脸上满是怀念。

  “可不是嘛，就馋这一口猪肉大葱的，扎实！香！宝宝隨她爸，爱吃虾，鲜肉虾仁的正好给她解馋。”

  “理解理解，”杨川一边用漏勺捞起一个饺子看了看熟没熟，一边接话，“自己人最懂自己人的胃。我们这猪肉都是挑的好前腿肉，三分肥七分瘦，手工剁的馅，葱也是用的北方进口的大葱，味道绝对正宗。虾仁也是新鲜的，不是那种泡发的。”

  正说著，锅里的鲜肉虾仁饺子一个个鼓胀起来，白胖的肚皮微微透明，能隱约看到里面粉嫩的虾仁和肉馅，边缘的麵皮变得晶莹，正是煮熟了的標誌。

  “好了！”杨川利索地將五个饺子捞起，稍微控了控水，同样放进纸碗，淋上几滴香油，递给安娜。

  安娜快速打包好，同样配上醋包和叉子，递给已经望眼欲穿的小女孩：“小妹妹，你的虾仁饺子好啦，慢慢吃，小心烫哦。”

  “谢谢姐姐！”小女孩开心地接过，抱在怀里，眼睛亮晶晶的。