第212章 烤冷麵

  今天上课內容是金融概论，枯燥的內容让上午的课程变得格外漫长。

  中午下课，眾人返回別墅，就看到门廊前放著几个纸箱，正是他之前通过系统下单的食材。

  庞虎和李华一起过来帮忙，三人合力將箱子搬进厨房。

  “嚯！川哥，你这『网购』效率真高！这些食材看起来质量真不错！”庞虎打开箱子，就看到里面整齐码放著真空密封的烤冷麵面片、色泽粉嫩纹理清晰的鸡胸肉、金黄细腻的麵包糠以及各种调料。

  “好了，大家洗洗手准备开工。”

  杨川首先著手烤冷麵的灵魂——酱料。

  他在碗中按特定比例加入蒜蓉辣酱、番茄酱、白糖、少许生抽、香醋，再淋上一点香油，用勺子快速搅拌均匀，调成一种咸甜微辣、色泽红亮诱人的复合酱汁。

  他尝了尝味道，满意地点点头，將其装入几个乾净的酱料瓶备，浓郁的酱香已经在厨房一角瀰漫开来。

  胡俊峰洗好手，系上围裙，开始处理鸡胸肉。

  他刀工利落，將大块的鸡胸肉切成粗细均匀的长条，切好的鸡条放入一个大盆中。

  杨川將適量的盐、白胡椒粉、料酒、少量生抽和几勺清水，调成醃料汁，倒入鸡条中。

  胡俊峰戴上一次性手套，开始用力抓拌，確保每一条鸡肉都均匀地裹上醃料，变得黏滑。

  最后淋上少许食用油锁住水分，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醃製。

  “至少要醃两个小时，晚上炸出来才够味。”杨川叮嘱道。

  陈思琪在水槽边忙碌著，她面前堆著小山般的洋葱和香菜。