第173章 晚宴进行时
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  “收到！我们这边马上开始！”餐车旁的杨川回復。
  杨川將燃气炉的火开到最大，蓝色的火焰猛烈地窜起，舔舐著大炒锅的锅底。
  胡俊峰迅速將沥乾水分的宽河粉分成两大份码放在手边，杜克则將醃製好的牛肉片、洗净沥乾的银白豆芽、翠绿鲜嫩的韭黄段以及切好的葱段分別盛在几个大碗里，方便杨川快速取用。
  等炒锅烧热之后，杨川舀起一大勺食用油，沿著锅壁快速淋入。
  热油瞬间沸腾，发出剧烈的声响。
  他毫不犹豫地將满满一碗滑嫩的牛肉片倾泻而下！
  肉片与滚烫的锅壁接触，瞬间迸发出令人心醉的焦化反应声，浓郁的肉香如同炸弹般爆开。
  杨川以令人眼花繚乱的速度快速翻炒，確保每一片牛肉都均匀受热，在最短的时间內锁住汁水，染上诱人的焦褐色。
  “河粉！”
  胡俊峰立刻將一份河粉倒入锅中。
  洁白的宽粉条在高温和油脂的作用下迅速变得油润透明，沾染上锅底的精华。
  杨川手腕发力，大锅在他手中仿佛没有重量，河粉如同金色的瀑布般被高高拋起又稳稳接住，与牛肉片完美交融。
  “酱汁！”
  杜克適时递上早就调好的酱汁碗。
  杨川接过，手腕一抖，深褐色的酱汁均匀地淋在河粉和牛肉上。