第129章 兔兔那么可爱

  “该吃兔头了！我最爱的兔头！”陈思琪双眼发亮，盯著盘中四个红艷艷的麻辣兔头，顾不得擦掉嘴角的油渍，就迫不及待地伸出筷子。

  作为地道的川妹子，这道家乡美食让她瞬间忘却了一整天的疲惫。那熟悉的红油香气钻入鼻腔的剎那，她仿佛又回到了成都街头，耳边是此起彼伏的吆喝声，眼前是冒著热气的火锅和串串。

  杨川笑著提醒：“兔头只有四个，大家分著尝尝味道。”

  庞虎飞奔去厨房，拿来了一把餐刀，把单个的兔头切成一分为四。

  今天徐燁只带来了四只兔子，在场却有11个人，想要每个人都能尝到兔头的味道，只能这么分了。

  “来来来，我教你们怎么吃兔头！”陈思琪兴奋地拿起四分之一个兔头，用筷子熟练地撬开下顎，“先吃脸颊肉，这里是最嫩的部位！”

  她示范性地夹出一小块雪白的兔脸颊肉，在红油里蘸了蘸，让每一丝肉纤维都裹上透亮的辣油，这才送入口中。

  “嘶——”辣味瞬间在舌尖炸开，陈思琪眯起眼睛，呼出一口热气，“就是这个味！又麻又辣，太过癮了！”

  她转头看向自己的好姐妹安娜：“安娜，快尝尝这个兔头！超好吃的！”

  安娜却使劲摇头，红色的长髮隨著动作轻轻晃动：“兔兔那么可爱，看著它的头我实在吃不下去……”

  陈思琪却是挑了挑眉，用公筷夹了一块红烧兔肉放到安娜的盘子里：“那你別吃头，先试试兔子肉！”

  红烧兔肉盛在白色瓷盘中，浓稠的酱汁泛著琥珀色的光泽。兔块大小均匀，每一块都裹著晶莹的糖色，表面微微起胶，在灯光下泛著诱人的油光。青葱段斜切著散落其中，为这道菜增添了一抹翠色。

  安娜確实被红烧兔肉的顏值吸引，於是她拿起叉子，叉了一块放进了嘴里。

  最先袭来的是冰糖炒制的焦糖香气，甜而不腻，紧接著是生抽与老抽调和出的咸鲜，层次分明地铺陈在舌面上。

  牙齿轻轻一压，软烂的兔肉便在口中化开。胶质从肉块中渗出，与酱汁交融，在舌尖形成丝绸般顺滑的质感。