第45章 臭豆腐的「重生」

  外国学生们下意识地捂著鼻子后退，有人夸张地挥舞著手臂，试图驱散空气中那股特殊的味道。

  没办法，来自长沙的黑色臭豆腐，味道就是这么“霸道”。

  杨川没有理睬他们，只专心地起锅烧油，等油烧热了之后，把臭豆腐一块一块地放入锅里。

  油锅一热，臭味再次扩散，路过的学生纷纷避让。

  然而並非所有人都避之不及，一个背著书包路过的华国男生突然停下脚步，鼻翼翕动，眼中迸发出惊喜的光芒。

  “臥槽，臭豆腐？！”他三步並作两步跑过来，搓著手不好意思地问，“兄弟，能蹭两块尝尝不？”

  “当然。”杨川笑著点头，熟练地將锅里的臭豆腐翻面。

  隨著“滋滋”的声响，豆腐的表面逐渐被炸得酥脆，用筷子夹出锅后，放入一次性餐盒，然后淋上杨川特製的辣椒酱和酱汁，浓郁的香气混合著那股特殊的“臭味”，竟形成一种奇妙的诱惑。

  杨川往臭豆腐上撒上一把翠绿的小葱花，用一次性餐盒装好，笑著递给周围跃跃欲试的同学们：“快尝尝。”

  庞虎拿起一把一次性叉子，抢到第一块，滚烫的豆腐在他嘴里翻腾，烫得他直哈气也不肯吐出来：“香！真特么香！”

  那个路过的男生，也手疾眼快地叉起一块，珍惜万分地咬了一小口，感动的眼泪都快下来了：“香！太香了！就是这个味！兄弟，你不知道，我是长沙人，来英国读书都一年多了，好久没吃到这么正宗的家乡味道了！”

  李华也赶紧抢了两块，飞快地塞了一块进嘴里，顺手把另一块递给了站在身边的徐燁，口齿不清地说道：“老大！快尝尝！超级好吃！”

  徐燁的眉头皱得能夹死苍蝇，他如临大敌地盯著那黑乎乎的臭豆腐，纠结了好半天，才在李华的催促中，伸手接过了叉子。

  牙齿刺破焦脆的外皮，口腔瞬间被香臭难辨的复杂滋味占据。內里的豆腐鲜嫩无比，发酵后的豆腐芯吸足了老滷的精华，轻轻一抿便在舌尖化开，带著黄豆特有的清甜，与外皮的酥脆形成绝妙反差。

  最惊艷的是杨川特调的秘制酱汁——辣油並非直衝天灵盖的刺激，而是融入了芝麻香的醇厚辣意，搭配浓郁的蒜香，瞬间激活所有味蕾。