第268章 高压阀的嘶鸣与飘散的香气

  这是一头钢铁巨兽。原本用来处理工业原料的它，今天迎来了它“职业生涯”中最辉煌的时刻。

  刘一手立刻冲了上去，动作敏捷得不像是个两百斤的胖子。他身后跟著几个帮厨，每个人手里都提著大桶的调料。

  在这里，计量单位不是“勺”或者“克”，而是“桶”和“公斤”。

  “料酒！五桶！倒下去去腥！”

  哗啦啦的液体倾泻声响起。

  “老抽！上色用的，三桶！倒！”

  黑色的酱汁如同墨水般覆盖在暗红色的肉块上。

  “香料包！加倍！这变异猪肉的燥气重，必须用重料压住！”

  一个个半人高的麻袋被扔了进去，里面装满了八角、桂皮、香叶、干辣椒，以及……林兰特意从中药库里调拨的几味具有“清热滋阴”功效的中草药。

  最后，一直站在旁边监控数据的林兰走了过来。

  她手里没有拿调料，而是捧著一个密封严实的玻璃罐。罐子里装著一种淡黄色的、略显粘稠的透明液体。

  “林教授，这次的剂量？”刘一手恭敬地问道。

  他知道，这才是这锅肉能不能吃的关键。

  “野猪的肌肉纤维密度是灰鼠的1.5倍，而且因为长期在松树上蹭痒，皮下组织甚至渗入了一部分松脂成分，导致肉质极度硬化，”林兰看著手中的玻璃罐，像是在计算一道复杂的数学题，“如果按照常规燉煮，就算煮烂了，纤维也是柴的。”

  “酶的用量增加20%，”林兰做出了决定，“这是高浓度的木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶混合液，能在高温下定点破坏肽键，把那些像钢丝一样的肌纤维『化学剪断』。”