第152章 业务繁忙的老陈
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  老陈把祠堂门打开之后，又鬼鬼祟祟的把祠堂门给关严实。
  屋里的地面上，堆放着两袋刚刚采摘回来的茶青，就很随意的放在地上。
  “嘤嘤嘤——”
  安生来到茶青的面前，略微检查一下茶青的质量，面露出沉思之色，向老陈招了招手，示意他过来帮一个小忙。
  茶青的质量，就如同制茶师老头说的一样含水量非常高，加之小树苗在发育的时候茶多酚含量是比较低的。
  茶多酚含量高，会导致茶苦涩。
  而茶多酚含量低的话，却又会大幅度削弱所谓茶汤的香爽。
  制茶工艺如果往深里说去的话，本质是就是化学和植物学、地理。
  什么多酚类物质、咖啡因、土地元素含量等等的原因，都会影响茶品质。
  这是一套系统的学科，只是，放以前经验主义盛行时代，没人会把制茶里的为什么去归总，再用学术论文解答。
  不去追根问底的原因，并非以前制茶师们蠢，他们只是很简单，且非常习惯性在解决问题之后，“留一手”罢了。
  只不过，现在时代已经不一样。
  以前的“留一手”，不利于规模化以及产业化的发展，人工制茶，是抵挡不住机械化制茶的速度的。
  炒茶炒的累死十几个老头，都不如机器一个月轰鸣的利润率。
  大部分的制茶工艺，现在到相关农业局官网和茶类大学，都是能查到的。