第19章 法式煎鹅肝1
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  讲台上的罗素·阿奇尔看了一下已经完成书写的助手，乾脆地直入主题。
  “今天的菜单是——法式煎鹅肝 foie gras saute。”
  “这道料理，是法式料理中的经典传统菜式。”
  “具体的食谱已经详细写在白板上，之前没接触过的学员，可以上前查看。”
  “限时两个小时。”
  “完成之后，把料理端到评审台来。”
  顿了顿，罗素·阿奇尔又补充道。
  “记住，允许多次提交审查，但不允许浪费。”
  “那么，现在——开始烹飪！”
  一声令下，教室里的学员们瞬间开始忙碌起来。
  大部分学员都直接来到食材区动作嫻熟地挑选食材、准备工具。
  对於法式煎鹅肝这道菜，经歷过远月学院初等部三年打磨的他们，其实也学习过，根本不需要再看白板上的菜谱。
  唯独江炎，托著下巴，仔细查看著白板上写著的食谱。
  “鹅肝洗净沥乾，撒上適量黑胡椒与海盐醃製十分钟……”
  “平底锅烧热，放入黄油融化，中火將鹅肝两面煎至金黄色……”